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正本総本店柳刃包丁刃渡り31cm 正本総本店 本霞 白ニ鋼 柳刃包丁 朴柄 – 清助刃物の詳細情報
正本総本店 本霞 白ニ鋼 柳刃包丁 朴柄 – 清助刃物。正本の柳刃包丁です。
刃渡りは約31cmです。
鋼材は不明です。
全鋼製です。
柄は黒水牛柄です。
片刃です。
正本の柳刃包丁です。
流石に1尺を超えると存在感があります。
錆跡や傷跡が多かったのですが大体修復しましたが
裏に少し跡が残っています。
気にならなければお薦め致します。
平も切刃も綺麗に研ぎと磨きができました。
平も切刃もほぼ鏡面です。
サイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約310mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.8mm
●外寸480mm
●重量237g
#包丁 #柳刃包丁 #正本 #31cm
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